Soovitused

Kas leib on patt?


Teraviljades on sageli kuulda seda valku, millega on seotud paljud haigused. Kas igapäevane leib kahjustaks tõesti?

Leib ja jahu

Tsöliaakiat, mida nimetatakse ka tsöliaakiaks, tõenäoliselt ei tuvastata, kuigi seda diagnoositakse üldiselt mitte kaasaegse haigusena ja selle sümptomitest on teatatud sajandeid. Hollandis hakkas teise maailmasõja ajal näljaste, kõlbmatute, varem raskelt haigete patsientide seisund ootamatult paranema, halvenes siis pärast leiva ilmumist - see tundub kummaline asi Van Dicke Hollandi lastearst. Toona tundus see üsna haruldane pööre.

Diagnoosimine on viimase kümnendi jooksul palju paranenud ning tsöliaakia avastamine on muutunud oluliselt lihtsamaks ja odavamaks. See osutus ka palju tavalisemaks haiguseks, kui me kaks aastakümmet tagasi uskusime, näiteks Ungaris vähemalt iga sajas inimene.

Sümptomid ei ole alati seaduslikud

Klassikalisel juhul märkab aasta pärast tahke toidu sissetoomist üks või kaks aastat, et midagi on valesti: lapse kasv aeglustub või peatub; Sümptomite taustal on tõsine imendumishäire: tikitud sulgede pahaloomulisuse tõttu ei suuda organism imenduda piisavalt toitaineid, mis pikemas perspektiivis kahjustab kõigi organite funktsiooni.
Täna teame ka, et tsöliaakia võib paljudel juhtudel olla üllatavalt sümptomitevaba või isegi asümptomaatiline. Muidugi on loogiline küsimus, miks peaksime tegelema haigusega, mis ei tundu olevat sümptom. Ühel põhjusel, kuna pole garantiid, et seisund mõne aasta jooksul ei halvene, on tõenäoline, et kui patsient ei välista gluteeni, ja võib põhjustada viljatust naistel.
Selle tulemusel läbivad need sümptomid, samuti lapsed, kes on sageli kasvanud kõhuprobleemide tõttu, sageli rutiinset gastroenteroloogilist uuringut, sealhulgas gluteeni antikehade skriinimist. Põhimõtteliselt on see tingitud asjaolust, et gluteen on probleem palju sagedamini kui seni arvati.

Mis teeb kellegi vängeks?

Me ei tea endiselt selle päringu täpset vastust, ehkki HLA-DQ2 või HLA-DQ8 raku pinnaantigeeni avastamine (HLA on inimese lümfotsüütide antigeeni lühendatud ekspressioon), mis võib aidata lümfotsüüte mis on võõras ja mis kuulub meie kehasse. Tsöliaakia tuvastamisel mängivad nüüd suurt rolli transglutaminaasi ja selle vastaste antikehade testid.
Selle seose avastamine selgitas ka, et tsöliaakia oli autoimmuunhaigus. See tähendab, et patsiendi immuunsussüsteem tunneb ära ja tungib ka keha enda organismi võõrasse ossa, mille tagajärjel hunnik vilja hukkub. Huvitav on see, et autoimmuunse kilpnäärmehaiguse ja teatud tüüpi diabeetikute puhul on tsöliaakia esinemissagedus suurem, mis tähendab, et need patsiendid võivad mingil põhjusel koguneda autoimmuunhaigustesse. Uue, luupusiseks osutunud patsiendi lähemal uurimisel selgub sageli, et see haigus on esinenud perekonnas ja pereliikmete sõeluuringutel selgub, et see on latentne või esineb. See teeb selgeks, et sekretsioonil on võtmeroll: tsöliaakia kannab ainult neid HL antigeene.
Kuid pöök vastab tõele, et see kehtib 20–30 protsendi Ungari elanike kohta, ehkki haigus areneb ainult murdosades. Täiendavad uuringud on näidanud, et peale HLA-DQ 2- ja 8 mängivad gluteeni tekkes rolli ka muud geneetilised tegurid. Praegu käivad intensiivsed uuringud selle kohta, mis mõjutab kandjaid patsientidele. Näiteks lapseteraviljade söömisel ja kui palju neil on tähtsust, on sellel kindlasti oma roll. Samuti on selge, et rinnaga toitmine võib olla efektiivne ja see on kahjulik, kui saate oma lapse gluteeni rikkalikult enne kuuekümnendat eluaastat - kuid on ka tõsi, et kui ema imetab, gluteen, nagu piima puhul ka teatud tüüpi lehmapiima puhul. Praegu imestavad eksperdid lihtsalt, miks see nii on, kuid nad arvavad, et see on omamoodi "komme".
See tähendab, et väga väikestes kogustes tutvub imiku immuunsussüsteem võõra immuunsussüsteemiga ja õpib neid taluma. Rinnapiimal on teatav põletikuvastane, immuunsust stimuleeriv toime, mis selgitab ka seda, et gluteen põhjustab vähem tõenäosust kaebusi, kui imikud toidavad imetamise ajal paremini. Kui aga rinnaga toitval lapsel leitakse, et selles on vähe gluteeni, peaks ema ka dieeti pidama, et vältida gluteeni esinemist piimas.

Teie dieet on elus

Praegu ei saa autoimmuunhaigusi ravida, eriti kuna põhjus pole teada. Nüüdseks on tsöliaakia ainus, kus me teame, mis see maksab: gluteen, mistõttu gluteenivaba dieet võib muuta patsiendi kaebuste täiesti tasuta. Kui me ei teadnud põhjust, peaksid nad saama steroide ja muid ravimeid, millel on tõsised kõrvaltoimed, sarnaselt teiste autoimmuunhaigustega.
Gluteenivaba dieet tähendab leiba, toidukaupu, kondiitritooteid, toidukaupu, toidukaupu, toidukaupu, toidukaupu, toidupoode, toidukaupu, toidukaupu, toidukaupu, toidukaupu, toidukaupu, toidupoode, toidukaupu, toidukaupa, toidukaupa. Isegi tooted, mis ei ole valmistatud gluteenivabast teraviljast, kuid ei saa välistada, et need võivad tootmise ajal olla jahu ja tärklisega saastunud. See tähendab, et kodus on vaja veel palju ära teha ja ladustada ning eritoodete ja koostisosade hind on palju suurem.
Tõsi, see kõlab esmapilgul, kuna keskmine ungari ja euroopa dieet sisaldab palju saia ja rukist ning paljud inimesed ei saa ilma leivata elada, kuid võivad elada ka ilma rõõmudeta. Tänapäeval on gluteenivabu tooteid ja koostisosi tohutult ning neid saab osta suvalises suuremas supermarketis, kuid tellida saab ka kodust leiba või sööki. Need on nii kvaliteetsed ja maitsvad, et vaevalt suudate öelda, kas gluteenivaba pizza, sitt, pannkoogid, leib ja sarvesaiad erinevad traditsioonilistest.

Miks just gluteen?

Taotlus on õigustatud, kuna nii palju võimu võib iga muu tulnukas valge põhjustada sarnase, eluohtliku haiguse. Glutйn ka kivбlthat йtelallergiбt (see bъzaallergiбnak nevezzьk) ugyanъgy nagu pйldбul tehйntejfehйrje, kuid йtelallergia esetйben - hasonlу tьnetek ellenйre -nйhбny йv diйta utбn tцbbnyire mъlу betegsйgrхl tähendab szу et jellemzх, йs rosszindulatъ kasvajad ei tekkinud szцvхdmйnykйnt inkбbb lapsepõlve.
Kõige vastuvõetavama molekulaargeneetilise seletuse kohaselt on süüdi gluteeni spetsiifiline valgu struktuur. Teine huvitav idee, mida tuntakse peamiselt paleoliitikumi järgijatena, kõlab nii, nagu oleks enamiku sõnul evolutsiooniliselt väga lühike aeg. betegsйggel.
Palaeus lisab ka, et probleemi ei põhjusta mitte ainult nisu, rukki, odra ja kaera gluteenisisaldus, vaid ka teravilja kõrge süsivesikute sisaldus, nad vastutavad ka diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste eest. Kuigi kogemus näitab, et see võib tõsi olla, ei toeta teaduslikud tõendid seda veel.Seotud artiklid gluteeni kohta:
  • Laste lahtistavate sümptomite sümptomid ja ravi
  • Gluteeni tutvustus: soovitus on muutunud
  • Lisztйrzйkenysйg


Video: Lifestyle Christianity - Movie FULL HD Todd White (Juuli 2021).